Quiénes somos

Nuestra historia

Origen del proyecto en España y conexión con Nutrizionisti Senza Frontiere.

Nutricionistas Sin Fronteras España nace en 2024 con el objetivo de dar continuidad en España al trabajo iniciado por Nutrizionisti Senza Frontiere en Italia.

La organización italiana fue fundada en 2014 por profesionales de la nutrición con una idea clara: poner sus conocimientos al servicio de la lucha contra la malnutrición infantil y promover el derecho a una nutrición adecuada para todos los niños. La asociación surge del deseo de transformar la experiencia directa de voluntariado en proyectos concretos capaces de mejorar la vida de las comunidades más vulnerables.

Desde entonces, Nutrizionisti Senza Frontiere ha desarrollado iniciativas de prevención y rehabilitación nutricional tanto en Italia como en distintos contextos del Sur global, trabajando siempre desde la cooperación con las comunidades locales y con otros actores del ámbito social y sanitario.

La historia de Nutricionistas Sin Fronteras España comienza en 2023, cuando María Calaco, bióloga española, regresa a su país tras tres años colaborando como voluntaria y coordinadora del proyecto en Guatemala de Nutrizionisti Senza Frontiere. Durante este periodo participó en el desarrollo de programas de rehabilitación nutricional infantil y continúa visitando cada año el proyecto para seguir apoyando el trabajo en terreno.

Con el objetivo de ampliar esta iniciativa a España y construir una red de profesionales comprometidos con la nutrición como herramienta de salud pública, María propone la creación de la asociación a Sara Dattoli, Cristina Sayago y Almudena Martínez.

Juntas constituyen en 2024 Nutricionistas Sin Fronteras España, con la voluntad de contribuir a la prevención de la malnutrición y de promover la nutrición como un elemento clave para el desarrollo de las personas y de las comunidades.

Un proyecto que nace de la experiencia y se convierte en compromiso colectivo

Nuestra misión y visión

Qué buscamos cambiar y hacia dónde queremos avanzar.

Nutricionistas Sin Fronteras es una asociación sin ánimo de lucro que trabaja para garantizar el derecho a la alimentación y contribuir a la prevención de la malnutrición infantil, tanto en España como en proyectos de cooperación internacional. Nuestra forma de actuar se basa en desarrollar iniciativas útiles, bien organizadas y orientadas a la salud, la formación y el apoyo a las comunidades.

  • Trabajamos para prevenir la malnutrición infantil y apoyar el derecho a una alimentación adecuada.
  • Impulsamos educación nutricional, formación, sensibilización e iniciativas de utilidad social.
  • Desarrollamos proyectos tanto en España como en cooperación internacional, según las necesidades y los fines de la asociación.
  • Queremos consolidar una forma de trabajo profesional, coordinada y con impacto real en las personas y en las comunidades.

Nuestros valores

Ciencia, prevención, cooperación y compromiso social.

Nuestra manera de trabajar se apoya en principios concretos que orientan cada proyecto, cada colaboración y cada decisión de la asociación. Son valores vinculados a la evidencia, la prevención, el trabajo conjunto y la responsabilidad social.

  • Ciencia: promovemos la formación, la investigación y la educación nutricional como base para actuar con rigor.
  • Prevención: apostamos por intervenir antes de que el problema avance, especialmente en infancia, familias y entornos educativos.
  • Cooperación: trabajamos en colaboración con otras entidades, profesionales y comunidades para desarrollar iniciativas coherentes con nuestros fines.
  • Compromiso social: orientamos nuestra actividad a mejorar la vida de las personas, con especial atención a la infancia y a los contextos de mayor vulnerabilidad.

Asociación impulsada por profesionales que creen en el papel de la nutrición como herramienta de salud pública y justicia social

El equipo

Junta directiva, profesionales y voluntarios.

Almudena Martínez Yáñez

Presidenta – Nutricionistas Sin Fronteras

Médica intensivista especializada en nutrición clínica y deportiva. 

Mi motor es el bienestar y la salud integral de las personas, con el foco puesto en la infancia como etapa donde se construyen los cimientos del futuro. Creo firmemente que la prevención es la herramienta más poderosa para transformar vidas desde la raíz.

Sara Dattoli

Secretaria – Nutricionistas Sin Fronteras España

Biotecnóloga molecular e industrial especializada en gestión de la salud y ensayos clínicos en la industria farmacéutica

Estoy convencida de que el sentido de nuestras acciones reside en la colaboración y la igualdad. Creo en el valor de la salud como un derecho universal y un estado de bienestar físico y mental que influye significativamente en nuestras vidas y en las de quienes nos rodean. 

Mi objetivo es difundir la concienciación y la responsabilidad sobre la importancia de una nutrición adecuada y un estilo de vida saludable.

Cristina Sayago Fernández

Tesorera – Nutricionistas Sin Fronteras España

Médico integrativo especialista en psiconeuroinmunología clínica y experta en microbiota

Uno de los pilares que sostienen la salud vista desde una perspectiva integral, es la nutrición. Mi misión es utilizar la misma como parte de la estrategia terapéutica para prevenir la enfermedad y recuperar la salud tanto en niños como en adultos.

Ricardo Guiberteau Sánchez

Voluntario – Nutricionistas Sin Fronteras España

Responsable de equipos en el tercer sector y cooperación internacional en las áreas de divulgación, información, recursos humanos y economía de captación.

Reducir los efectos del azar en todas sus formas, particularmente en los niños y personas más vulnerables, asegurando su salud en general y centrándonos en la nutrición como el pilar del correcto desarrollo físico y psicológico de los mismos.

No quieras a un niño cuando sea bueno, quiérele para que sea bueno.

María Calaco

Coordinadora – Nutricionistas Sin Fronteras España

Bióloga especializada en nutrición comunitaria y cooperación internacional. 

Mi compromiso es garantizar que los niños y adolescentes tengan acceso a una nutrición adecuada desde las primeras etapas de la vida, ya que la alimentación durante estos años condiciona profundamente la salud en la edad adulta. 

Cuando las personas crecen con una base de salud sólida tienen más oportunidades de desarrollarse y de aportar a la comunidad, generando una cadena positiva que beneficia a todos.